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10月18-19日，2019中國冷鏈設備產業發展與技術論壇在山東日照隆重召開。本屆論壇以“智庫·共鏈新生”|為主題，首次鏈接了工程商、安裝企業和設備商。來自政府部門、行業協會、高校科研院所的領導和專家以及冷鏈設備上下游制造企業、經銷商等近200名專業人士參加了本次論壇。

作為2019“冷暖智造”系列重要活動之一，本屆論壇由產業在線、山東制冷學會和山東省制冷空調行業協會共同主辦，山東省魯商冰輪建筑設計有限公司傾情協辦，艾默生、漢鐘精機、神舟制冷、比澤爾、東方制冷、百福特、山東格力中央空調、永和制冷、雪人股份、約都機電等企業也對本次論壇的成功舉辦給予了大力支持。

論壇由首屆制冷產業大講堂、“神舟之夜”歡迎晚宴、主論壇、高峰對話以及答謝晚宴組成。來自政府部門、行業協會、產業機構的專家及企業代表分別就冷鏈相關政策標準、冷媒替代及自然工質冷媒、冷鏈設備智能化、冷鏈物流、前沿技術、市場應用與預測等方面進行了深入探討和分享。

專家視點

山東制冷學會理事長孔繁彬

近年來，隨著國家的富強和人們生活水平的不斷提高，冷庫工程容積不斷擴大，冷鏈物流也形成了一定規模。但也存在一些不足之處：冷庫工程建設方面布局不夠合理，區域發展不夠平衡；冷鏈銜接方面前一公里中的原料采集后的預冷和后一公里中的保鮮配送不到位。今后冷庫、冷鏈的發展要緊緊扣住產地預冷和保鮮配送這個環節，牢牢抓住安全高效、節能環保、智能化和物聯網這個牛鼻子，與之相配套的就是各項標準建設和精準的管理服務。

產業在線董事長楊潔

冷庫作為食品低溫流通的中樞環節，一向被看作是冷鏈行業的整體風向標，近幾年隨著新經濟的發展和帶動，冷庫的產業規模有了很大的發展。根據產業在線統計，2018年全國新增的冷庫容量是384萬噸，同比增長了8.6%。在整體經濟低迷的大環境下依然保持著持續穩定增長。當然與部分人士的高期望值相比仍有一定的差距，這些年隨著生鮮物流的突飛猛進，大家對包括冷庫在內的冷鏈產業都給予了很高的期望，對于中長期冷鏈產業的發展繼續持積極樂觀的判斷。

中國制冷學會副秘書長楊一凡

我國的冷庫建設存在安全問題，設備問題，還存在節能的問題以及運行管理的專業人員缺失和專業操作人員技能不足等諸多問題。至于冷庫怎么建，針對人員缺失的問題，制冷設備廠應該怎么做？我認為應該有一場革命，不依托于人，而是依托于人的大腦，不依托人的手，而是要開發集成化的裝備，把設備集成為一體，既能夠提高自動化程度，系統運行也能用最佳的模式進行操作。

生態環境部對外交流中心首席專家王開祥

制冷劑的變化應從兩方面來考慮，制冷劑從歷史上看有很多變化，實際上是市場的需求和技術的進步來推動，現在更多的制冷劑替代面臨的是環境保護的需要，帶有政策性和強制性的要求。建議制冷劑替代要綜合考量環境保護、系統的能效、化學性質穩定、良好的兼容性和易采用、良好的安全性能性和良好的經濟性等因素。

中國標準化研究院研究員成建宏

制冷領域約占全球耗電量11%左右，具有巨大的節能減排潛力，目前市場上產品平均能源效率不到高效產品的能效一半，采用的節能技術也不到現有技術的三分之一。國內冷鏈行業與國際先進水平存在較大差距，整體來看耗電量大，節能潛力也較大，但是過程比較長，從標準的角度也在順著鏈摸索覆蓋系統的節能。標準提升目前最大的問題就是有沒有技術支撐，希望做標準的同時和相關部門結合，促進關鍵技術的提升。

中國制冷學會副理事長劉長永

在綜合考慮制冷系統的安全、環保、節能的情況下，對于冷庫制冷系統選擇給出以下幾方面建議：新建大、中型冷庫制冷系統，如果周邊與其它公用建筑安全間距足夠，宜采用氨制冷系統，并通過低充注量技術降低氨危險源的等級。新建中、小型冷庫制冷系統，宜采用HFC類制冷劑，也可采用HFC和CO2復合技術。老冷庫不符合現行安監政策的氨制冷系統，被安監要求整改時，要根據不同情況選擇不同的方案。對原有的以R22為主的HCFC制冷系統改、擴建時，不宜繼續使用HCFC制冷劑，否則將是明顯的違規行為。

國家安全生產專業標準委員會委員張力

在當前形勢下，無論是新建項目還是改造項目，都須與當地政府監管部門密切配合，與經辦人直接溝通。還要認真做好方案比較，從初始投資到后期運行，維護費用統籌考慮。此外，正規的設計，合格的設備、材料，正規的施工安裝調試，必要的工程監理是項目的保障。還有一點是要抓好員工培訓，堅持持證上崗，牢記人的因素是第一位。希望行業能發明創新一種理想的制冷劑無毒無害，不燃不爆，不管是氣態還是液態，最好能自帶潤滑。

產業在線總經理楊萍

總結2018年不同制冷類型制冷設備的增速情況，總體來看商用冷柜提升最高，增長超過10%。2018年冷庫總庫容量4680萬噸，同比增長8.8%，增速放緩，由量的增長變為質的提升。從冷庫細分品類也能看到一些微觀的變化，把冷庫的儲存做了肉類庫、水產庫、果蔬庫及其他等分類，其中果蔬庫和其他庫比例增加，說明我們對大魚大肉類的需求在下降，物質生活水平提升的同時對高品質的需求也在增加。